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Lexikon

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Château Chauvin

Produzentenbeschreibung zu "Château Chauvin"

Das Weingut liegt östlich der Gemeinde Ripeau im Bereich Saint-Émilion (Bordeaux) nahe der Grenze zu Pomerol. Der Ursprung geht auf Anfang des 16. Jahrhunderts zurück. Es kam 1891 in Besitz der Familie Ondet, die es im Jahre 2014 an Sylvie Cazes verkaufte. Der Betrieb ist als Grand Cru Classé klassifiziert, was zuletzt im Jahre 2012 bestätigt wurde. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche mit Merlot (75%), Cabernet Franc (20%) und Cabernet Sauvignon (5%). Der langlebige Rotwein wird bis 15 bis 18 Monate in zu rund 50% bis 70% neuen Barriques ausgebaut. Der Zweitwein heißt „La Borderie de Chauvin“.

Stimmen unserer Mitglieder

Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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