Das Weingut liegt in der Gemeinde Saint-Estèphe im gleichnamigen Bereich im Médoc (Haut-Médoc, Bordeaux). Der Name bedeutet „rosenfarbener Berg“ und leitet sich von der Farbe des eisenhaltigen Bodens ab. Der Ursprung geht auf das Jahr 1778 zurück, als die Familie Ségur Ländereien an Etienne Théodore Dumoulin verkaufte. Dessen Sohn Etienne Dumoulin begann im Jahre 1815 mit dem Bau des Château und legte gleichzeitig Weinberge an. Die Familie Dumoulin blieb Eigentümer bis zum Jahre 1866. Nach mehreren Besitzwechseln wurde schließlich das Gut 1896 von Louis Charmolüe gekauft und danach von Jean-Louis Charmolüe geleitet. Im Jahre 2006 wurde es von den Brüdern Bouygues (Telekommunikation, Hoch- und Tiefbau) erworben. Bei der Bordeaux-Klassifizierung im Jahre 1855 erhielt das Gut den zweiten Rang (Deuxième Grand Cru Classé).
Die Weinberge umfassen 69 Hektar Rebfläche und bestehen aus lehmigem Untergrund unter rötlichem, stark eisenhaltigem Kiesboden. Sie sind mit den Sorten Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%), Cabernet Franc (8%) und Petit Verdot (2%) bestockt. Eine Besonderheit sind die große Quadrate bildenden Rebflächen, die durch breite Alleen voneinander getrennt sind. Der extrem langlebige und durch die Bodenverhältnise dunkelfarbige Rotwein wird 18 Monate in bis zu 70% neuen Barriques ausgebaut. Er wird zu den so genannten „Super-Seconds“ gezählt, würde sich also die „Premier Grand Cru Classé“ verdienen. Auf Grund des sehr ähnlichen wuchtigen Stils wird der Rotwein auch als „Château Latour von Saint-Estèphe“ bezeichnet. Der Jahrgang 1970 war beim legendären Paris Wine Tasting im Jahre 1976 dabei. Der Zweitwein heißt „La Dame de Montrose“.
