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Cher

Département im Südosten Frankreichs mit der Hauptstadt Bourges, das nach dem gleichnamigen linken Nebenfluss der Loire benannt ist. Wie bei allen 14 Départements des großen Loirebereiches kann der Name des Départements der Bezeichnung des regionalen IGP-Bereiches Val de Loire angefügt werden.

Zu 80% werden Weißweine aus den Hauptsorten Sauvignon Blanc, Chardonnay und Chenin Blanc, sowie Grolleau Gris, Pinot Gris, Melon de Bourgogne, Folle Blanche und Arbois Blanc (Menu Pineau) gekeltert. Die Rot- und Roséweine werden aus den Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pineau d’Aunis und Merlot produziert. Die Roséweine werden zum Teil hell in der Art eines Vin gris auch aus Weißweinsorten (Gris) gekeltert.

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