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Lexikon

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Cigales

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Produzenten und Weinkritiken zu "D.O. Cigales"

Der nach der gleichnamigen Stadt benannte DO-Bereich liegt in der spanischen Region Kastilien-León westlich des DO-Bereiches Ribera del Duero. Er umfasst in 12 Gemeinden etwa 2.900 Hektar Rebfläche auf zumeist Hängen und Terrassen. Das kontinentale Klima ist von heißen Sommern und kalten Wintern geprägt. Hier wurde schon im Mittelalter ein Clairet produziert. Die Roséweine (Rosados) macxhen zwei Drittel der Produktion aus. Sie werden aus den Rotweinsorten Tinto del País (Tempranillo, zumindest 60%) und Garnacha Tinta sowie den Weißweinsorten Verdejo, Viura (Macabeo), Palomino und Albillo gekeltert und kurz im Fass ausgebaut. Auf dem Rücken-Etikett sind sie als Cigales Nuevo bezeichnet. Die Rotweine werden aus Tinto del País (zumindest 85%) und Garnacha Tinta sowie zum Teil auch mit Cabernet Sauvignon verschnitten.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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