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Lexikon

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Cims de Porrera

Produzentenbeschreibung zu "Cims de Porrera, S.L."

Eine Winzergenossenschaft mit Sitz in der Gemeinde Porrera im spanischen DOCa-Bereich Priorato (Katalonien). Mit „Cims“ werden die Bergkuppen um Porrera bezeichnet. Sie wurde im Jahre 1996 gegründet und dabei erheblich in Kellerei und Technik investiert. Die Winzer werden bei der Bewirtschaftung der Weinberge und bei der Vinifizierung von Professor José Luis Pérez (Eigentümer von Mas Martinet) und dessen Tochter Sara beraten. Zum Teil werden über hundertjährige Garnatxa- (Garnacha) und Carineña-Reben (Mazuelo) kultiviert, die extrem niedrige Erträge erbringen. Früher wurden die Trauben an das Weingut Vall-Llach geliefert und dort die zwei Weine „Clàssic“ und (als Zweitwein) „Solanes“ vinifiziert. Nun werden diese in der Genossenschaftskellerei erzeugt. Sie werden auch in Überformate wie Magnum abgefüllt.

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Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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