Das Weingut liegt in der Gemeinde San Felice Del Molise (Provinz Campobasso) in der italienischen Region
Molise. In der Familie wird seit dem Jahre 1930 Weinbau betrieben. Der Betrieb wird von Claudio Cipressi geführt, verantwortlicher Kellermeister ist Lucca Vecchio, verantwortlicher Önologe ist Vincenzo Mercurio. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche. Davon belegt die rote
Leitsorte Tintilia (
Tintilia del Molise) 11 Hektar. Claudio Cipressi hat sich bezüglich der Erhaltung dieser vom Aussterben bedrohten lokalen Sorte große Verdienste erworben. Weitere Sorten sind
Montepulciano,
Falanghina und
Trebbiano Toscano. Die Bewirtschaftung erfolgt seit 2001 nach Richtlinien eines
Biologischen Weinbaus, seit 2013 auch bezüglich der Kellerarbeiten. Der Betrieb ist seit 2012 von
ICEA zertifiziert, seit dem Jahrgang 2014 werden ausschließlich
Bioweine erzeugt.
Die modern eingerichtete Kellerei ist räumlich in die Bereiche Gärungskeller, Reifung, Abfüllung und Lagerung gegliedert. Die Kellerarbeiten erfolgen nach
nichtinvasiven Grundsätzen mit möglichst wenig Eingriffen. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und nur gesundes und
physiologisch reifes Traubengut verarbeitet. Die Produktpalette umfasst Rot-, Rosé und Weißweine, die als DOP
Del Molise,
Tintilia del Molise oder IGT produziert und vermarktet werden. Zu den Premiumweinen zählen die Rotweine „Tintilia 66“ (aus Parzelle 66), der 36 Monate reift und erst nach 5 Jahren nach der Abfüllung vermarktet wird, „Macchianera“ (85% Montepulciano und 15% Tintilia, 18 Mon. Barrique und 6 Mon. Flasche) und „Macchiarossa“ (Tintilia, 48 Mon. Stahltank und 6 Mon. Flasche), sowie der der Weißwein „Viora“ (Falanghina). Jährlich werden rund 40.000 Flaschen produziert, von denen 30% in die Schweiz, nach England, in die USA und nach Japan exportiert werden. Das Weingut ist Mitglied im „Movimento Turismo del Vino“ (Weintourismus-Bewegung).
