Clos St. Thomas

Das Weingut in der Gemeinde Kab Elias im Libanon wurde im Jahre 1997 von Said Touma gegründet. Als Kellermeister ist Labib Kalls verantwortlich. Es wurde nach einer dem Heiligen Thomas geweihten Kapelle benannt, die inmitten der Weinberge liegt. Die Weingärten in Hanglage umfassen 20 Hektar Rebfläche, die mit den Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Carignan Noir (Mazuelo), Cinsaut, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Merlot, Syrah, sowie den Weißweinsorten Chardonnay, Clairette, Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Muscat d’Hamburg und Ugni Blanc (Trebbiano) bestockt sind. Der Namensteil Clos deutet mglw. auf mit einer Mauer umfriedete Weinberge hin, was vor allem im französischen Burgund vorkommt.

Der erste Jahrgang war 1998. Die Weine heißen „Les Gourmets“ in Rouge (Cinsaut, Carignan, Grenache Noir), Rosé (wie Rouge) und Blanc (Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc), „Les Emirs“ (Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Cinsault, Carignan) „Les Sultans“ (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah), „Tradition“ (Cinsaut, Grenache Noir), sowie die gespriteten Süßweine „Délice des Moines“ (Grenache Noir) und „Le Miel du Clos“ (Muscat d’Hamburg). Sie reifen in einem natürlichen Keller, der bis zu einer Tiefe von 20 m in den Fels geschlagen ist. Jährlich werden rund 300.000 Flaschen Wein produziert, wovon 80% exportiert werden.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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