Cobaneshof Schneider

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Cobaneshof - Gerald Schneider"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Gobelsburg im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kamptal. Angeschlossen ist ein Heuriger und einige Gästezimmer. Es wird seit dem Jahre 1995 von Gerald Schneider geführt. Die Weingärten umfassen acht Hektar Rebfläche in den Spitzen-Rieden Heiligenstein, Hussen, Redling, Spiegel, Steinsetz und Wechselberg. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay und Frühroter Veltliner, sowie mit den Rotweinsorten Zweigelt und Blauburgunder (Pinot Noir) bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach Regeln des Biologischen Weinbaus mit organischer Düngung und Verzicht auf Herbizide. Die Reben werden knapp über dem Boden gezogen, damit die Trauben die Bodenwärme aufnehmen können. Ein Teil ist in der Lyra-Erziehungsform angelegt. Das ausschließlich per Hand selektiv geerntete reife und gesunde Traubengut wird mittels kleiner Kisten sofort der Weinbereitung zugeführt. Nach schonender Pressung werden die Moste in Edelstahl oder im Eichenfass vergoren und ausgebaut. Premiumweine sind die Lagenweine Zöbinger Heiligenstein Riesling, Strasser Wechselberg Riesling, Gobelsburger Steinsetz Grüner Veltliner, Gobelsburger Redling Grüner Veltliner, Gobelsburger Zweigelt und Gobelsburger Blauburgunder. Eine sommerliche Weinlinie nennt sich „Fescher Kampl“.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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