DOCG-Bereich für Weißwein in der italienischen Region Emilia-Romagna. Die Hochstufung von DOC auf DOCG erfolgte im Jahre 2010 unter der Bezeichnung Colli Bolognesi Classico Pignoletto und umfasste damals den Classico-Bereich innerhalb des DOC-Bereiches Colli Bolognesi. Eine Namensänderung auf Colli Bolognesi Pignoletto und Erweiterung des Bereiches erfolgte dann 2014. Die Weinberge umfassen 182 Hektar Rebfläche. Der Superiore (auch als Frizzante und Spumante) wird aus Grechetto Gentile oder lokal auch Alionzina genannt = Pignoletto (zum. 85%), Pinot Nero = Pinot Noir (max. 15%) sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 15%) produziert. Er darf sich Superiore Classico nennen, wenn die Trauben (in diesem Fall zum. 95%) aus dem Classico-Bereich stammen, der Wein zumindest 12 Monate reift und zum. 13% vol Alkoholgehalt aufweist.
Bild: Giorgio Morara
Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena