Colli di Faenza

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Produzenten und Weinkritiken zu "Colli di Faenza DOC"

DOC-Bereich für Rotweine und Weißweine in der italienischen Region Emilia-Romagna. Die Zone umfasst die Gemeinden Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Faenza und Riolo Terme in der Provinz Ravenna, sowie die Gemeinden Modigliana und Tredozio in der Provinz Forlì-Cesena. Die reinsortigen Weine werden zu 100% aus der jeweiligen Sorte gekeltert. Das sind der Rotwein Sangiovese (auch als Riserva), sowie die Weißweine Pinot Bianco = Pinot Blanc und Trebbiano = Trebbiano Romagnolo. Der Bianco wird aus Chardonnay (40-60%), sowie in beliebiger Mischung von Pignoletto, Pinot Bianco, Sauvignon = Sauvignon Blanc und Trebbiano Romagnolo (60-40%) verschnitten. Der Rosso (auch als Riserva) wird aus Cabernet Sauvignon (40-60%), sowie in beliebiger Mischung von Ancellotta, Ciliegiolo, Merlot und Sangiovese (60-40%) produziert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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