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Collioure

Die Appellation für Rot-, Rosé- und Weißweine liegt in der französischen Weinbauregion Roussillon am Fuße der Pyrenäen direkt an der spanischen Grenze. sie deckt sich geographisch mit dem Likörweinbereich Banyuls. Die Weinberge an der Mittelmeerküste umfassen 430 Hektar Rebfläche in den vier Gemeinden Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure und Port-Vendres. Der Rotwein wird aus zumindest 60% Grenache Noir (Garnacha Tinta) und/oder Mourvèdre (Monastrell) und/oder Syrah (max. 90% je Sorte), sowie Carignan Noir und Cinsaut verschnitten. Beim Rosé ist zusätzlich max. 30% Grenache Gris (Garnacha Roja) erlaubt. Seit dem Jahre 2003 ist auch Weißwein zugelassen, der aus zumindest 70% Grenache Blanc (Garnacha Blanca) und/oder Grenache Gris, sowie maximal 30% Tourbat (Torbato), Marsanne, Roussanne und Viognier (jede Sorte max. 15%) besteht. Bekannte Produzenten sind Chapoutier, Château de Jau, Domaine de Baillaury, Domaine du Mas Blanc, Le Cellier des Templiers, Le Clos de Paulilles, Domaine de la Rectorie, Domaine la Tour Vielle und Domaine Vial-Magnères.

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