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Constantia Uitsig

Eines der fünf Weingüter im südafrikanischen Weinbau-District Constantia am Kap. Der Name bedeutet auf deutsch „Constantia Aussicht“. Der heruntergekommene Betrieb wurde im Jahre 1988 von David und Marlene McKay gekauft und restauriert. Zum Besitz zählen das „Constantia Uitsig Country Hotel“, das Restaurant „Le Colombe“ und der „Constantia Uitsig Wine Shop“. Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche. Sie sind mit den Weißweinsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Sémillon, sowie Merlot bestockt. Zu den Premiumweinen zählen neben den sortenreinen Produkten der Bordeaux-Verschnitt „Le Colombe“.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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