Corbet

Produzentenbeschreibung zu "Wein- & Sektgut Corbet"

Das „Wein- & Sektgut Corbet“ liegt in der Gemeinde Neustadt-Diedesfeld (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet . Es wird in vierter Familiengeneration von Lukas und Christina Corbet geführt. Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche an den Hängen des Haardtgebirges in den Gemarkungen Diedesfeld, Hambach, Maikammer und Neustadt. Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Silvaner und Sauvignon Blanc, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Portugieser, Cabernet Sauvignon und St. Laurent bestockt. Es wird konsequent umweltschonender Weinbau praktiziert. Die Weine werden beim Ausbau wenig bewegt und filtriert, auf Schönungen und Süßreserve wird verzichtet. Die Weißweine werden langsam vergoren und lagern längere Zeit auf der . Mit dem Ziel dichter, kräftiger Rotweine werden die Erträge stark reduziert und nur gesunde Trauben mit guter Färbung handgelesen. Sie werden nach der Maischegärung und dem BSA in kleinen Holzstückfässern oder in Barriques ausgebaut. Eine Spezialität des Hauses ist die Sekterzeugung im eigenen Sektkeller nach dem traditionellen Flaschengärverfahren.

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Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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