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Côte d’Or

Der rund 4.600 Hektar große Bereich (wörtlich übersetzt „Goldener Hang“) wird als das Herz von Burgund bezeichnet und besteht aus einer 50 Kilometer langen Hügelkette mit vielen berühmten Weinorten, die sich wie Perlen auf einer Schnur aneinanderreihen. Der Hauptort ist das von Julius Cäsar (100-44 v. Chr.) als römisches Lager gegründete Beaune. Häufig identifiziert man den sehr treffenden Namen Côte d’Or mit den großen Burgunderweinen schlechthin. Viele der hier produzierten Weine haben Grand Cru- oder Premier Cru-Status (siehe dazu auch unter Burgund-Klassifizierung mit einer kompletten Aufzählung aller Grands Crus). Das Gebiet wird in die zwei Bereiche „Côte de Nuits“ (1.600 ha) und „Côte de Beaune“ (3.000 ha) unterteilt. Die Weine werden hauptsächlich reinsortig gekeltert, die roten aus Pinot Noir mit kleinen Anteilen von Pinot Gris und Pinot Liébault und die weißen aus Chardonnay mit kleinen Anteilen Aligoté und Pinot Blanc.

Côte de Nuits

Im nördlichen Teil Côte de Nuits wird vor allem körperreicher und lange lagerfähiger Rotwein aus dem hier dominierenden Pinot Noir erzeugt. Insgesamt 22 der 23 roten Grand-Crus des Burgunds stammen von hier. Der Unterboden besteht aus sandigem Kalkstein, der in höheren Lagen mit kreidehaltigem, mit Mergel und Ton vermischtem Geröll bedeckt ist. In niederen Lagen herrschen nährstoffreiche Schwemmböden vor. Es gibt lange, kalte Winter, Regen im Frühjahr und heiße, sonnige Sommer. Der hier relativ häufig vorkommende Hagel ist gefürchtet. Die wichtigsten Appellationen sind Chambolle-Musigny, Côte de Nuits-Villages, Fixin, Gevrey-Chambertin, Marsannay, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée (mit berühmtem Weingut Domaine de la Romanée-Conti) und Vougeot (mit historischer Grand-Cru-Lage Clos de Vougeot). Auf dem Château de Vougeot hat die berühmte burgundische Bruderschaft Confrérie des Chevaliers du Tastevin ihren Sitz.

Karte von Burgund - Appellationen

Côte de Beaune

Im südlichen Teil Côte de Beaune werden die großen Burgunder-Weißweine produziert. Es ist das klassische Gebiet des Chardonnays und sieben der acht weißen Grand-Crus stammen von hier. Der Boden besteht aus Kalkstein mit eingelagertem Eisenstein und feuersteinhaltigem Lehm. Gegenüber Côte de Nuits ist das Klima gemäßigter und feuchter. Im Gemeinde-Bereich Aloxe-Corton befindet sich der legendäre Rebberg Corton, von wo der nach Karl dem Großen (742-814) benannte Weißwein Corton-Charlemagne stammt. Weitere wichtige Weißwein-Appellationen sind Meursault, Montrachet (mit vier berühmten Grand-Cru-Lagen), Saint-Aubin und Saint-Romain. Die Rotweine sind etwas leichter und weniger tanninhaltig als jene der Côte de Nuits, die einzige Rotwein-Grand-Cru-Lage ist Corton. Die wichtigsten Appellationen der Côte de Beaune mit vor allem Rotwein (und kleinen Mengen Weißwein) sind Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Beaune, Blagny, Chorey-lès-Beaune, Côte de Beaune, Côte de Beaune-Villages, Ladoix, Maranges, Monthélie, Pommard, Santenay, Savigny-lès-Beaune und Volnay.

 Burgund - Aloxe-Corton - Côte de Beaune

Von DalGobboM¿!i? - Eigenes Werk, GFDL, Link
bearbeitet von Norbert F. J. Tischelmayer 
Aloxe-Corton: Von Louis Latour

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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