Côtes de Bordeaux

Dachappellation in der Region Bordeaux für vier Appellationen am Rive droite (rechten Ufer), die alle als Zusatz die Bezeichnung „Côtes de Bordeaux“ tragen. Als Vater dieser 2009 geschaffenen Regelung gilt Bernard Depons, Eigentümer von Château Blanzac, der bei der INAO diese neue Appellation gegen zahlreiche Widerstände duchsetzte. Nicht daran beteiligt hat sich die Appellation Côtes de Bourg, die bei ihrer alten Bezeichnung bleibt. Schon vorher gab es eine lockere Verbindung der Côtes-Bereiche, aber sie erreichten nicht die Bedeutung bzw. das Image von zum Beispiel Médoc oder Saint-Émilion. Es wurde ein neues Logo mit drei stilisierten Hügeln in Verbindung mit dem Schriftzug „Côtes de Bordeaux“ geschaffen, über dem in gleicher Typographie der Gebietsname steht. Die Produktions-Bestimmungen sind gleichgeblieben:

Blaye - Côtes de Bordeaux (früher Blaye oder Premières Côtes de Blaye)
Cadillac - Côtes de Bordeaux (früher Cadillac)
Castillon - Côtes de Bordeaux (früher Côtes de Castillon)
Francs - Côtes de Bordeaux (früher Bordeaux Côtes de Francs)

Bordeaux - Karte

Die Gesamtfläche mit13.400 Hektar wird von über 1.500 Winzern bewirtschaftet. Die zum Teil sehr hügeligen Weinlagen in Süd-Südwestausrichtung haben eine ähnliche Bodenbeschaffenheit. Es handelt sich großteils um ein Rotweingebiet. Rund 70% belegt Merlot, danach folgen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec (Cot). Die Weißweine entstehen zu 80% aus Sauvignon Blanc, sowie Sémillon und Muscadelle. Eine weitere Gemeinsamkeit ist die Struktur der überwiegend familiär geführten Betriebe mit durchschnittlich zehn Hektar Rebfläche. Die Weine werden vor allem traditionell ausgebaut.

Karte: Von Domenico-de-ga aus der Wikipedia, CC BY-SA 3.0, Link
Veränderungen vom Original durch Norbert F. J. Tischelmayer 2017

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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