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Crémant de Bourgogne

Die regionale Appellation gilt für Crémant (Schaumwein nach der Champagner-Methode), der aus den traditionellen Rebsorten im Burgund erzeugt wird. Sie ersetzte die alte Bezeichnung „Bourgogne Mousseux“. Die hauptsächlich verwendeten Sorten sind die weißen Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris und Aligoté sowie die roten Pinot Noir und Gamay. Hauptsächlich sind es Weiß- und zum geringeren Teil Rosé-Weine. Hauptlieferant für die Grundweine ist die Appellation Rully. Siehe auch unter Bourgogne und Burgund-Klassifizierung.

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