Registrieren Anmelden

Das größte Weinlexikon der Welt

23.006 Stichwörter • 48.228 Synonyme • 5.304 Übersetzungen • 28.313 Aussprachen

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

DAC

Abkürzung für „Districtus Austriae Controllatus“, der österreichischen Bezeichnung für einen gebietstypischen und herkunftskontrollierten Qualitätswein, die sinngemäß dem französischen Appellation d’Origine Protégée (AOP) entspricht. Eine diesbezügliche Neuordnung des Qualitätssystems in Österreich wurde in den 1990er-Jahren von Vertretern des Weinbauverbandes, des Weinhandels, der ÖWM (Weinmarketing-Servicegesellschaft) und des Landwirtschafts-Ministeriums nach langen Diskussionen festgelegt. Ziel dieser Bestrebungen war und ist es, die Unverwechselbarkeit des österreichischen Weines zu betonen und die Identität zu verstärken, um sich gegen die zunehmende Konkurrenz aus Europa und Übersee zu behaupten. Ähnlich wie in Frankreich, Italien und Spanien wird damit die Herkunft stärker berücksichtigt bzw. in den Vordergrund gerückt. Um die Motivation zu veranschaulichen, sei der Unterschied zwischen „romanischem“ und „germanischem“ Weinrecht verdeutlicht.

Um den ganzen Text lesen zu können, müssen Sie Mitglied bei Wein‑Plus sein. Sie sind derzeit nicht bei Wein‑Plus angemeldet. Bitte registrieren Sie sich oder melden Sie sich mit Ihren Zugangsdaten an.

Werden Sie Mitglied bei Wein‑Plus

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

Über das Glossar

Kalender Veranstaltungen in deiner Nähe

25.05.2020 - 03.06.2020 Portugal Weinreise Portugal Lissabon bis Porto mit Schiff, Bus und Eisenbahn Mehr
02.09.2019 - 28.08.2020 Koblenz, Deutschland IHK geprüfter Sommelier Fachrichtungen Gastronomie und Handel inklusive WSET® Level 3 Award in Wines Mehr
24.06.2019 - 31.08.2020 Neustadt an der Weinstraße, Deutschland Duale Aufstiegsfortbildung WSET® Level 4 Diploma in Wines / Geprüfter Sommeliermeister IHK Entwickeln Sie sich durch die duale Aufstiegsfortbildung Geprüfter Sommeliermeister IHK und WSET® Diploma zu einem Branchenprofi mit hohem USP. Mehr
08.05.2020 Köln, Deutschland Seminar «Deutsche Weinvielfalt» Vom Cool Climate bis zum Vulkan Mehr
09.05.2020 Köln, Deutschland «Wein & Speisen» Die Kunst der Kombination: Kontrast oder Harmonie – beides ist reizvoll und erlaubt! Mehr
16.05.2020 Köln, Deutschland «Alltagstaugliches Weinwissen» Sammeln Sie Erfahrung und Wissenswertes um sich in dem Dschungel der Weinflaschen gut zurechtzufinden!  Mehr
05.06.2020 Köln, Deutschland «Alltagstaugliches Weinwissen» Sammeln Sie Erfahrung und Wissenswertes um sich in dem Dschungel der Weinflaschen gut zurechtzufinden!  Mehr
06.06.2020 Köln, Deutschland «Französische Weinvielfalt» Von côte zu côte … Mehr
31.03.2020 - 31.07.2020 Koblenz, Deutschland IHK geprüfter Sommelier Fachrichtungen Gastronomie und Handel inklusive WSET® Level 3 Award in Wines Mehr
17.04.2020 Saarwellingen, Deutschland Weinabend „Frankreich“ So unterschiedlich das Terroir, so unterschiedlich die Stilistiken des wohl bedeutendsten Weinanbaugebiet der Erde. Mehr

Hinweis: ×

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Datenschutzerklärung Schließen