Dachsberg

Öfters verwendeter Einzelllagenname in Deutschland, der sich auf das Vorkommen des Dachses in Weingärten bezieht, der bei entsprechendem Boden wie Löss oder Lehm hier seine Höhlen gräbt.

Kaatschen-Weichau - Saale-Unstrut (Thüringen)

Der nach Südwesten bis Westen ausgerichtete Weinberg mit 20 bis 45% Hangneigung umfasst 12 Hektar Rebfläche. Der Boden besteht aus lehm- und tonhaltiger Verwitterung über Keuper und Muschelkalk. Hier werden die Sorten Weißburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder (Pinot Gris), Müller-Thurgau, Spätburgunder (Pinot Noir), Zweigelt und Blauer Portugieser kultiviert. Anteile an der Lage haben zum Beispiel die Weingüter Gussek und Zahn.

Winkel – Rheingau

Die nach Südwesten ausgerichteten Weinberge in 130 bis 150 Meter Seehöhe umfassen 87 Hektar Rebfläche auf Rotschiefer- und Quarzitböden. Hier wird hauptsächlich die Sorte Riesling angebaut. Anteile an der Lage haben zum Beispiel die Weingüter Allendorf, Chat Sauvage und Hamm Karl-Heinz.

Einzellage Dachsberg in Winkel im Rheingau
© klickrhein, Frank Förster / Rheingau

Weitere Gemeinden

Weitere Einzellagen mit dem Namen Dachsberg gibt es in den Gemeinden bzw. Anbaugebieten Brackenheim-Haberschlacht (Württemberg) und Schierstein (Rheingau). Außerdem gibt es die Einzellagen Dachs in Oberschwarzach (Franken) und Dachsbuckel in Heidelberg (Baden).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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Dachsberg

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