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Bedeutet „Denominación Especifica“ und war früher in Spanien die Vorstufe zur kontrollierten Herkunfts-Bezeichnung DO (Denominación de Origen). Seit dem Beitritt Spaniens zur EU im Jahre 1986 ist dies nicht mehr zugelassen. Heute wird für die Vorstufe zur DO der Begriff DOp (p = provisional) verwendet. Siehe auch unter Spanien.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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