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Lexikon

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Dedo de Doncella

Synonym (auch Dedos de Doncella) für die Rebsorte Cornichon Blanc; siehe dort.

Die weiße Rebsorte stammt aus dem Mittelmeerraum; mglw. Italien. Der Name (frz. für Gewürzgürkchen) leitet sich von der länglichen Beerenform ab. Es gibt rund 120 Synonyme, die auf ein hohes Alter hinweisen. Einige sind Bóton de Gallo, Cara de Vaca, Cornicciola, Cornichidu, Cornichon Blanco, Cornichon Fehér, Cornichon Serpovidnii,...

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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