Das Champagner-Haus „Champagne Deutz“ wurde im Jahre 1838 von den zwei Deutschen in Aÿ William Guillaume Deutz (1809-1884) und Peter-Joseph-Hubert Geldermann (1810-1869) gegründet. Deutz hatte das Handwerk im Champagnerhaus Bollinger in Aÿ gelernt und hier seinen dort ebenfalls (als Verkäufer) beschäftigten Partner kennengelernt. Ende der 1860er-Jahre erbten René Deutz und Alfred Geldermann das Unternehmen von ihren Vätern. Später heiratete Alfred Geldermann Marie Deutz, die Schwester von René Deutz, womit die Bindung noch vertieft wurde. Im Jahre 1882 gehörte Deutz zu den Gründungsmitgliedern des „Syndicat des Grandes Marques“. Um 1900 belieferte es europäische Königs- und Kaiserhäuser ebenso wie südamerikanische Staatskanzleien. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde in der elsässischen Stadt Hagenau eine Filiale gegründet, die dann 1924 nach Breisach am Rhein (Baden) unter dem Namen „Sektkellerei Deutz & Geldermann” verlegt wurde. Im Jahre 1927 wurde Deutz & Geldermann in eine AG ungewandelt. Im Jahre 1988 erfolgte eine Aufspaltung der Firma in einen Champagner- (Champagne Deutz) und einen Sekt-Hersteller (Badische Geldermann Privat-Sektkellerei). Die Gründer-Tochter Marie Deutz hatte einen Renè Lallier geheiratet, die Familie Lallier übernahm den Geldermann-Teil.
Heute werden Weintrauben von 190 Hektar verarbeitet, davon sind 46 Hektar in Eigenbesitz. Mit den traubenanliefernden Weinbauern unterhält Deutz zum Teil schon seit Generationen Beziehungen. Die Flächen befinden sich in einem Umkreis von 30 km rund um die Grand-Cru-Gemeinde Aÿ. Dreiviertel der verarbeiteten Trauben stammen aus Grand Cru- und Premier Cru-Gemeinden. Die zwei Cuvées de Prestige des Hauses sind „William Deutz” (Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay) sowie der 1993 kreierte sortenrein aus Chardonnay gekelterte „Amour de Deutz“. Den größten Produktionsanteil mit rund 75% hat die Marke „Brut Classic“ (Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay). Weitere Produkte sind der 2006 kreierte „Rosé“ mit ungewöhnlich hohem Chardonnayanteil und „Rosé Brut“, seit 2012 die Jahrgangscuvee „Blanc de Blancs“, sowie den reinsortigen Pinot Noir „Hommage“ aus den beiden Spitzenparzellen „Le Meurtet“ und „La Cote Galiciere“. Die Produktpalette umfasst insgesamt 14 Cuvées von Extra Brut bis Demi-Sec. Zum Besitz von Champagne Deutz zählt seit 1967 auch das Weingut Delas Frères mit Rebflächen in den Rhône-Bereichen Côte Rôtie, Hermitage und Condrieu.
Bild links: Par G.Garitan - Travail personnel, CC BY-SA 3.0, Link
Bild rechts: Par Arnaud 25 - Travail personnel, CC BY-SA 4.0, Link
