Dio Fili Estate

Produzentenbeschreibung zu "Dio Fili Estate"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Siatista (Präfektur Kozani) im Westen der griechischen Region . Es wurde im Jahre 2006 von Yiannis Boutaris (Gründer des Weinguts ) und dem Ehepaar Yiannis Polizos und Georgia Goutziamani geründet. Yiannis Boutaris wurde im Herbst 2010 zum Bürgermeister von Thessaloniki gewählt, deshalb führen nun Yiannis und Georgia den Betrieb alleine. Der Name „Dio Fili“ bedeutet im Griechischen „Die zwei Freunde“. Die erste Abfüllung erfolgte im Jahre 2007. Auf den in 950 Meter Seehöhe liegenden Weinbergen werden die Weißweinsorten Assyrtiko, Gewürztraminer und Moscato Bianco, sowie die Rotweinsorten Xynomavro, Moschomavro (Muscat Noir), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Pinot Noir kultiviert. Spezialität des Hauses sind Süßweine, die zum zum Teil bis zehn Jahre in alten Holzfässern gelagert werden. Das sind zum Beispiel ein und der „To Kellari tou Tapnou“, der nach dem Solera-Prinzip à la Sherry aus Weinen mehrerer Jahre verschnitten wird.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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