Der „Winzerhof Dockner“ liegt in der Gemeinde Höbenbach bei Krems am Fuße des Göttweiger Berges im Weinbaugebiet Kremstal (Niederösterreich). Angeschlossen ist ein Heuriger. Gegenüber davon liegt das neuerrichtete Verkostungszentrum inmitten der Weingärten, wo Gruppenverkostungen, Seminare und monatliche Winzerbrunchs veranstaltet werden. Im Jahre 2017 wurde der JOE-Keller eröffnet, wo größere Mengen rasch und schonend verarbeitet warden können. Von insgesamt 160 Hektar Rebfläche werden jährlich rund eine Million Flaschen produziert. In der Ried Frauengrund befindet sich die erste Sektmanufaktur in Krems. In der Kellergassse wurden mehrere Keller aufwändig renoviert und zusammengeschlossen. Der Betrieb wird von „Sepp“ und Gudrun Dockner geführt, für die Vinifikation ist Sohn Josef verantwortlich.
Die Weingärten befinden sich in den Rieden Frauengrund (Angern), Himmelreich (Höbenbach), Leithen (Egelsee), Lusthausberg (Hollenburg), Gottschelle und Oberfeld (Furth), sowie Rosengarten (Tiefenfucha). Es werden zu 70% die Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc und Muskateller, sowie zu 30% die Rotweinsorten Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir verarbeitet. Durch eine selektive Weinlese in mehreren Durchgängen gelangt nur physiologisch reifes und gesundes Traubengut zur Verarbeitung in den Keller.
Im Sacrakeller lagern die besten 40 Barriques jedes Jahrganges, die mit einem Ölgemälde verziert sind. Im Holzfasskeller befinden sich händisch geschnitzte Holzfässer und speziell designte Edelstahltanks mit den Weinpaten der letzten Jahrzehnte. Hier gibt es seit dem Jahre 1992 jährlich am 11. November zu Martini eine große Weintaufe, wo Persönlichkeiten aus der Sport-, Politik-, Medien- und Kultur-Szene als Taufpaten fungieren. Das waren unter anderem die Sportler Karl Schranz, Franz Klammer und Paul Breitner, die Politiker Helmut Zilk, Michael Häupl, Josef Pühringer, Franz Vranitzky, Erwin Pröll und Johanna Mikl-Leitner, der Maler Hermann Nitsch, die Musiker Wolfgang Ambros und Marianne Mendt, sowie der Weinpfarrer Hans Denk.
Die äußerst umfangreiche Produktpalette ist in 13 Linien gegliedert, dies sind Göttweiger Berg, Riedenweine, Joe Weine, Reserve, Sacra (zum Beispiel die nach dem „Heiligen Göttweiger Berg“ benannte Rotwein-Cuveé aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt), Iosephos & Ionanis, Domäne Baron Geymüller, Sekt, Schaumweine, Süßweine (Eiswein, Likör), Hochprozentiges (Marille, Williamsbirne, Nuss, Tresterbrand), Spezial-Kreationen (Wermut, Marillenbier) und Fruchtsäfte. Das Weingut ist Mitglied bei „Vinum Circa Montem“ (Wein um den Berg = Göttweiger Berg).
