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Domaine La Bastide Saint Dominique

Das Weingut liegt in der Gemeinde Courthézon im südlichen Rhônetal. Es ist in Besitz von Gérard und Marie-Claude Bonnet sowie Sohn Eric Bonnet. Die Weinberge im Bereich Châteauneuf-du-Pape umfassen 10,5 Hektar Rebfläche. Der Standard Châteauneuf-du-Pape wird aus 80% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre und 5% Cinsaut verschnitten und reift 18 bis 24 Monate im Stahltank. Es wird auch ein weißer Châteauneuf-du-Pape erzeugt. Der Châteauneuf-du-Pape Secrets de Pignan wird aus 100% uralten Grenache-Noir-Reben gekeltert, die bereits im Jahre 1920 gepflanzt wurden. Er sieht ebenfalls kein Holz und reift im Stahltank. Davon werden nur 3.600 Flaschen jährlich produziert. Des Weiteren werden von sechs Hektar Rebfläche zwei Rotweine Côtes du Rhône erzeugt. Der erste wird aus den selben Sorten wie der Standard-CdP verschnitten, die Version Jules Rochebonne besteht aus 75% Syrah and 25% Grenache. Schließlich wird von fünf Hektar Rebfläche ein Côtes du Rhône-Villages aus Grenache, Syrah und Mourvèdre produziert.

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