Das Weingut liegt in der Gemeinde Kasel (Bereich Ruwertal) im deutschen Anbaugebiet
Mosel. Die Weinbautradition in der Familie wurde im Jahre 1670 von Peter Christian Nell begründet, der 1709 von Kaiser Joseph I. (1678-1711) für seine Verdienste geadelt wurde. Im Jahre 1804 besuchte
Napoleon Bonaparte Trier und weilte zu Gast bei der Familie Nell. Unter Oskar von Nell wurde im Jahre 1890 in Kasel das Weingut mit einem Kreidekeller errichtet. Zu den „Großen dieser Welt“, welche die Weine des Hauses von Nell tranken, zählten neben dem französischen Kaiser u. a. auch der russische Zar Nikolaus II., US-Präsident Gerald Ford, Mao Zedong, Schah Mohammad Reza Pahlavi und Präsident François Mitterrand. Bei Staatsbesuchen und Weltwirtschaftsgipfeln kredenzte die Bundesregierung unter den verschiedenen Kanzlern ihren Gästen wiederholt Weine des Hauses.
Seit Juni 2013 wird das Weingut von Dr. Carmen von Nell-Breuning geführt, welche die Weinbautradition ihrer Familie damit in der 11. Generation fortführt. Die Weinberge umfassen sieben Hektar Rebfläche in den Einzellagen Dominikanerberg,
Kehrnagel und
Nies’chen (Kasel). Es werden ausschließlich die Sorten Riesling und Spätburgunder kultiviert. In sorgfältiger Handarbeit werden hieraus elegante, feinfruchtige Weine hergestellt. Als älteste Sektmanufaktur im Ruwertal werden zudem feinperlige Riesling-Sekte in traditioneller Flaschengärung mit mehrjährigem Hefelager erzeugt. Alle Produkte des Hauses werden durch ein gekröntes „N“ geziert, das für den Initialen des Familienamen „Nell“ steht. Sie werden unter dem Label „C. von Nell-Breuning“ vermarktet.
Die Produktpalette ist in verschiedene Linien gruppiert: „Lagenweine“ werden aus besten, vollreifen Trauben der drei Einzellagen gekeltert. Die „Meisterwerke“ werden von aus selektiver Handlese gewonnenen Rosinentrauben mit strenger Ertragsbegrenzung erzeugt und zeichnen sich durch große Lagerfähigkeit aus. Hierzu zählen auch Raritäten wie Auslesen und Beerenauslesen der Jahre 1971, 1975 und 1976 sowie eine TBA von 1994. Die „Nouvelle Edition“ umfasst den milden, trockenen RUVA NOVA sowie feinfruchtige Spätburgunder-Rotweine aus dem Kaseler Nies’chen. Unter der „Vintage-Collection“ sind nach der
Champagner-Methode hergestellte, rebsortenreine Riesling-Sekte zu verstehen. Die Namen der Sekte erinnern an die Freundschaft zwischen Ludwig van
Beethoven, Stephan und Eleonore von Breuning und heißen LUDOVICO, STEPHANUS und ELEONORA.