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Drumin

Synonym für die Rebsorte Traminer; siehe dort.

Bei dieser weißen Rebsorte handelt es sich neben dem Muskateller um eine der ältesten kultivierten Reben in Europa . Sie hat unzählige Nachkommen und wurde auch in vielen Neuzüchtungen verwendet, sodass ihre Gene weit verbreitet sind.

Synonyme

Die rund 200 Synonyme in unzähligen Sprachen sind Rekord und beweisen das hohe Alter und weite Verbreitung. In den meisten Ländern erfolgt keine Trennung bei der Erfassung der Spielarten, sondern diese werden zumeist gemeinsam ausgewiesen. Die folgenden Synonyme werden als allgemeine, neutrale Bezeichnung für Traminer bzw. für die weiße/gelbe Spielart, jedoch auch verwirrenderweise oft für alle Spielarten verwendet (es gibt keine eindeutige Zuordnung). Die wichtigsten alphabetisch nach Ländern gruppiert sind Adelfranke, Edeltraube, Fränkisch, Frennschen, Frentschen, Klevner, Rotfrensch, Weißfrennschen (Deutschland); Edler Weiß, Weißedler (Elsass); Fromenteau, Fourmentans, Gentil Blanc, Naturé, Naturel, Sauvagnin, Savagnin Jaune, Savagnin Vert, Viclair (Frankreich); Traminac (Kroatien); Klevner (Österreich); Heida, Païen (Schweiz); Brynšt, Drumin, Prync, Tramín Bíly (Tschechien); Traminec (Slowenien); Altdeutsche/Deutsche, Malvoisie (Südtirol); Formentin (Ungarn). Die spezifischen Synonyme für die Spielarten Gewürztraminer und Savagnin Rose sind dort angeführt.

Traminer - Weißer/Gelber Traminer (Savagnin Blanc) und Gewürztraminer

Spielarten

Die verschiedenen Spielarten unterscheiden sich zwar bezüglich Beerenfarbe, Aroma, Blattform und Traubengröße, sowie auch bezüglich Wüchsigkeit, Ertrag und Krankheitsanfälligkeit, weisen jedoch das nahezu selbe DNA-Profil mit geringen Unterschieden auf. Sie werden daher als eine einzige Rebsorte betrachtet, obwohl sie in vielen Rebsortenkatalogen sehr wohl getrennt als eigenständige Sorten geführt werden. Es gibt folgende drei Haupt-Spielarten:

Savagnin Blanc

Der französische Name (auch Savagnin) wird zumeist in internationalen Quellen angegeben. Ob es sich dann tatsächlich um Weißer Traminer oder um Gewürztraminer handelt, ist nicht immer zweifelsfrei. Im deutschsprachigen Raum wird sie als Gelber Traminer, Weißer Traminer oder Traminer bezeichnet. Diese Spielart zeichnen geruchsneutrale, gelbgrüne Beeren aus.

Gewürztraminer 

Der deutsche Name (im englischsrachigen Raum oft mit „u“) ist auch international üblich, auch Roter Traminer ist gebräuchlich. Vor allem in Frankreich wird sie Savagnin Rose Aromatique genannt. Diese weitaus häufigste Spielart zeichnen aromatische, rötlich/orange Beeren aus, die dem Wein die typische, namensgebende Note verleihen

Savagnin Rose 

Sie wird auch Klevener de Heiligenstein oder Savagnin Rose Non Musqué genannt. Diese nichtaromatische Spielart mit rotbraunen Beeren kommt fast ausschließlich im französischen Elsass sowie in der Gemeinde Durbach (Baden) vor.

In vielen Quellen ist nicht eindeutig klar, um welche Traminer-Spielart es sich handelt. Die aber der Gewürztraminer die bei weitem mengenmäßig häufigste Spielart ist, ist dies unproblematisch. Die meisten Länder weisen in ihren Statistiken alle Traminer-Spielarten gemeinsam aus (Ausnahmen sind Australien, Frankreich, Rumänien, Russland und die Schweiz). In der Statistik von Kym Anderson werden Mengen unter den drei Namen Gewürztraminer, Savagnin Blanc (Traminer) und Savagnin Rose (nur Frankreich und Ungarn) ausgewiesen. Die ersten zwei Mengen sind unter dem Stichwort Gewürztraminer enthalten.

Abstammung

Im deutschsprachigen Raum wird in den Quellen zumeist in die zwei Spielarten Weißer Traminer bzw. Gelber Traminer und Gewürztraminer bzw. Roter Traminer unterschieden. Wenn nur der Name Traminer angegeben ist, handelt es sich zumeist um den Gewürztraminer, es kann aber auch der Weiße/Gelbe Traminer gemeint sein. Für die beiden Spielarten Gewürztraminer und Savagnin Rose gibt es eigene Stichwörter mit Zusatzinformationen (siehe dort).

Durch verschiedenen unabhängig durchgeführte DNA-Analysen in Italien, Frankreich, Deutschland und Österreich wurde bewiesen, dass die französischen Sorten Savagnin...

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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