Negative Beschreibung für den mangelhaften Gesamteindruck (auch flach, körperarm, platt, schwachbrüstig, substanzarm) im Rahmen einer Weinansprache. Dieser besitzt wenig Körper, Extrakt und Aroma und schmeckt wässerig. Dies ist jedoch kein Synonym für einen leichten (alkoholarmen) Wein. Verwandte Begriffe sind ausgezehrt, fad, hinüber und hohl. Diesbezüglich positive Begriffe sind alkoholisch, extraktreich, körperreich und wuchtig.
Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena