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Lexikon

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Early Landed Cognac

Bezeichnung (auch Early- and Late-Landed Cognac) für einen Jahrgangs-Cognac bzw. für eine traditionelle Herstellungs-Art, die auf das 18. Jahrhundert zurück geht. Damals wurden jüngere Destillate (ein bis drei Jahre) von Frankreich nach Großbritannien eingeführt und dort in London oder Bristol in feuchten Kellergewölben unter der Kontrolle der britischen Zollbehörden gelagert. Diese speziellen Reife-Bedingungen in kalten, feuchten Kellern in älteren Fässern verleihen dem Cognac einen besonderen Charakter mit heller (pale) Farbe und neutralerem Geschmack. Angeblich ist davon die Bezeichnung VSOP (Very Superior Old Pale) abgeleitet. Diese Tradition wird heute vor allem vom Cognachaus Hine gepflegt. Siehe auch unter Vintage-Cognac.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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