Das traditionsreiche Weingut liegt in der Freistadt Rust im Burgenland (Österreich). Der traditionsreiche Betrieb ist bereits seit dem Jahre 1642 in Familienbesitz und wird heute von Ing. Johannes und Elfriede Holler geführt. Angeschlossen ist das Heurigenlokal „Elfenhof-Schenke“. Die Weingärten umfassen 30 Hektar Rebfläche am Westufer des Neusiedlersees. Sie sind mit den Rotweinsorten Blaufränkisch, Blauburgunder (Pinot Noir), St. Laurent, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon, sowie mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Traminer, Müller-Thurgau und Muskat-Ottonel bestockt. Zusätzlich bestehen mit Ruster Winzern langfristige Liefererträge.
Die Biologisch/Ökologische Bewirtschaftung erfolgt nach den Regeln von ÖPUL (Österreichisches Programm für umweltgerechte Landwirtschaft). Dazu zählen Begrünung in den Rebzeilen, Verzicht auf Düngung mit Mineralstoffen, so weit als möglich Schädlingsbekämpfung mit Nützlingen sowie biologische Bekämpfung des Heu- und Sauerwurms (Traubenwickler) mittels Verwirrmethode durch Einsatz von Pheromonen. Die Weinlese erfolgt zum möglichst optimalen Zeitpunkt, um physiologisch reife Trauben zu gewährleisten. Die gesamte Produktion erfolgt nach zertifizierten Regeln von Nachhaltig Austria.
Die Weißweine werden in Edelstahltanks ausgebaut. Die Rotweine reifen bis zu drei Jahren in Barriquefässern. Zu den Premiumweinen zählen der Weißwein Wein&Musik Sauvignon Blanc, die Rotwein-Cuvées Ruster Rubin Barrique (Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt) und Avantgarde (Blaufränkisch, Zweigelt), Blaufränkisch „M“, sowie die lokale Spezialität Ruster Ausbruch. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine produziert. Mehr als die Hälfte der Produktion wird exportiert. Die Produktpalette umfasst außerdem Messwein, flaschenvergorene Sekte, Frizzante, Edelbrände (Traube, Marille, Wein), Rotweinlikör, Traubensaft und Weinessig.
