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empyreumatisch

Bezeichnung (deutsch „durch Verkohlung entstanden“) für den rauchigen Geschmack im Rahmen einer Weinansprache, der sich zum Beispiel durch das Toasting eines Barrique-Fasses ergibt. Der Begriff angekohlt oder verkohlt wird aber auch für verbrannt verwendet.

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

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