Bezeichnung für den Pressvorgang, bei dem ohne Druckanwendung nur durch dem Eigendruck der Weintrauben als erstes Ergebnis der Vorlaufmost frei abläuft; siehe dort.
Bezeichnung (auch Ablaufmost, Blütenmost, Freilaufmost, Jungfernmost, Knospenmost, Seihmost, Tränenmost) für den ohne Pressen bzw. ohne Druckanwendung frei abgeflossenen bzw. abgetropften Traubenmost als erstes Ergebnis der...
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden