Erbhof Unterganzner

Produzentenbeschreibung zu "Josephus Mayr - Erbhof Unterganzner"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Kardaun (Cardano) am Ostrand des Bozner Beckens in 285 m Meereshöhe im italienischen Weinbaubereich (Region ). Der gesamte Weinhof ist von einer aus dem Jahre 1779 stammenden Wassermauer umringt, die vor gefährlichen Überschwemmungen schützt. Der Betrieb hat sich der mit hoher Stockanzahl pro Hektar gepaart mit niedrigen Erträgen durch und bis zu 60% der Trauben verschrieben. Die naturnahe, schonende Weingartenpflege orientiert sich am Grundsatz, hochwertiges Traubengut zu erzeugen. Auf den Einsatz von Kunstdünger und chemische Unkrautvernichtungsmittel wird verzichtet. Die Weinberge werden nicht gänzlich gerodet, sondern nur zum Teil durch junge ergänzt, um ein hohes Rebstockalter zu erreichen.

Die Weinberge umfassen 9,5 Hektar Rebfläche. Es werden die Weißweinsorten und , sowie die Rotweinsorten , verschiedene Vernatsch-Spielarten (), , , und kultiviert. Bei der wichtigsten Sorte Lagrein sind durch jahrzehntelange Selektionsarbeit qualitativ hochwertige Rebabkömmlinge entstanden. Das schonende erfolgt zum Teil mittels . Die Weine werden je nach Weintyp im Stahltank, traditionellem Holzfass, Betonfass oder französischem Barrique ausgebaut. Die Produktpalette umfasst verschiedene DOC-Weine wie Lagrein und , sowie IGT-Weine. Das Weingut ist Mitglied von und Ars Tirolensis.

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Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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Erbhof Unterganzner

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