Erdbeeraroma

strawberry taste (GB)

fraisier goût (F)

fragola sapore (I)

fresa sabor (ES)

aardbei smaak (N)

morangueiro sabor (PO)

Diese Geschmacksnote hat einen engen Zusammenhang mit dem Foxton (Wanzenton), mit dem sie zumeist gemeinsam auftritt. Diesbezüglich ist zu beachten, dass dies abhängig des Kulturkreises positiv oder negativ zu verstehen ist, was auch auf die Ausprägung ankommt. In Europa wird das Aroma eher negativ oder sogar als Weinfehler beurteilt, jedoch in Japan sehr geschätzt. Der Erdbeerton ist eine Eigenschaft bestimmter Amerikaner-Reben wie vor allem der Spezies Vitis labrusca oder Kreuzungen mit diesen. Das typische Erdbeeraroma präsentiert sich karamellig-süßlich mit harmonisch eingebundener feiner Säure. Bekannte Weine mit dieser Note sind Americano (Italien), Fragolino (Schweiz) und Uhudler (Österreich).

Foxton - Fuchs, Erdbeere, Wanze

Foxton: von Alexas_Fotos auf Pixabay
Erdbeerton: von romanov auf Pixabay
Wanzenton: von Kathy Büscher auf Pixabay

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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