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Das Weingut liegt in der Gemeinde Flonheim-Uffhofen (Bereich Bingen) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Ein Landhotel und Weinrestaurant sind angeschlossen. Der Betrieb ist in Besitz von Dipl. Ing. agr. Wilfried und Nico Espenschied. Für die Kellertechnik ist Nico Espenschied verantwortlich. Die Weinberge umfassen 28 Hektar Rebfläche in den Einzellagen La Roche (Uffhofen), sowie Binger Berg (in den Parzellen Kisselberg und Ringelberg), Pfaffenberg, Geisterberg und Rotenpfad (Flonheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay, Scheurebe, Sauvignon Blanc, und Silvaner, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Blauer Portugieser bestockt. Der langjährige Durchschnitts-Ertrag beträgt rund 70 hl/ha.

Es wird konsequent naturnaher Weinbau mit dem langfristigen Ziel einer ökologischen Bewirtschaftung praktiziert. Die Verarbeitung des selektierten Traubenmaterials erfolgt mit größtmöglicher Schonung in der neu erbauten Kelterstation. Rund 40% der Weine werden traditionell in Holzfässern mit 115 bis 6.000 Liter Volumen vergoren und/oder ausgebaut. Die Vinifikation erfolgt möglichst ohne önologische Eingriffe, geringem Einsatz von Schwefel sowie Verzicht auf Schönungsmittel, Stabilisierung und zum Teil auch Filtration. Die Rotweine vergären auf der Maische und werden je nach Weintyp im großen Holzfass oder in Barrique ausgebaut. Die Weißweine lagern lange auf der Vollhefe. Jährlich werden rund 220.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigungen Rheinhessen Wein, Generation Riesling und Slow Food.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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