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Das größte Weinlexikon der Welt

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Farbstoffe

Die Weinfarbe spielt nicht nur bei der Weinbewertung bezüglich des Aussehens eine Rolle, sondern sagt auch einiges über die Inhaltsstoffe aus. Siehe dazu unter Farbe, sowie auch die verschiedenen Farbstoffe unter Anthocyane, Carotinoide und Flavonoide.

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