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Das Weingut liegt in der Gemeinde Poggibonsi im Ortsteil Cinciano im Chianti-Gebiet (Provinz Siena) in der italienischen Region Toskana. Im Zeitraum 1126 bis 1900 war es in Besitz der Kurie von Florenz. Im Jahre 1973 wurde es von der heutigen Eigentümerfamilie erworben und heute von den Geschwistern Ferdinando und Ottavia Garrè geführt. Als Oenologe ist Stefano Porcinai und als Kellermeister Valerio Marconi verantwortlich. Die Weinberge auf typischen Chianti-Albereseböden (verwitterter Sandstein) umfassen 33 Hektar Rebfläche, es werden keine Trauben zugekauft. Sie sind hauptsächlich mit Sangiovese (verschiedene Klone), sowie etwas Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt. Mit den Weißweinsorten Grechetto, Sauvignon (S. Blanc) und Viognier wird experimentiert.

Relativ spät erfolgt Ende September die selektive Handlese. Der DOCG Chianti-Classico stammt aus einem Weinberg in 250 bis 300 Meter Seehöhe in südwestlicher Ausrichtung, der Chianti-Classico Riserva mit sehr niedrigem Ertrag aus den beiden über 40-jährigen Rebanlagen Camponi und Lunghe. Beide Weine werden zu 100% sortenrein aus Sangiovese gekeltert. Die Maischegärung erfolgt temperaturgesteuert in Zementbehältern bis zu zehn Tagen (beim Riserva mit Nachmaischung von fünf bis sieben Tagen), die nachfolgende malolaktische Gärung spontan, sowie der rund achtmonatige Ausbau (bei Riserva 18 Monate) in Fässern mit 25 bis 50 Hektolitern aus slawonischer Eiche im 100-jährigen Keller.

Die Produktpalette umfasst auch verschiedene IGP Toscana in Rosato und Rosso, die aus hauptsächlich Sangiovese sowie Cabernet Sauvignon und Merlot verschnitten und ähnlich vinifiziert werden, sowie Bianco. Die IGP-Rotweine reifen in französischen Barriques. Jährlich werden bis 200.000 Flaschen Wein produziert, wovon 70% in den Export mit den wichtigsten Ländern China und USA geht. Es wird auch Olivenöl erzeugt. Das Weingut ist Mitglied bei Consorzio del Chianti Classico, Enoclub und Fisar (Sommelierverband).

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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