Fattoria Eolia

Produzentenbeschreibung zu "Fattoria Eolia"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Rovolon (Provinz Padua) in der italienischen Region . es wurde im Jahre 2009 als völlig neuer Betrieb von Giovanni Zini gegründet. Der Weinkeller wurde neu und zum Teil unterirdisch angelegt; dort liegt der Barriquekeller. Ein Verkostungsraum befindet sich direkt neben dem Weingut mit einem Panoramablick über die Rebanlagen. Als Kellermeister ist Roberto Baessato, als Önologe Guido Busatto verantwortlich. Die Weinberge umfassen 13 Hektar Rebfläche auf vulkanischen Böden inmitten eines Naturschutzparks, bzw. innerhalb des DOC-Bereiches Colli Euganei.

Es werden die Rotweinsorten , und , sowie die Weißweinsorten Moscato Fior d’Arancio () und kultiviert. Zu 85% werden Trauben eigenen Anbaus verarbeitet, der Rest sind zugekaufte der weißen Serprino (). Seit 2014 befindet man sich in Umstellung auf .

Die Produktpalette umfasst verschiedene DOC/DOCG-Weine aus den obigen Sorten. Die Premiumweine sind der Rotwein Rosso Colli Euganei DOC „IL DRAGONE“ (Cabernet Sauvignon und Merlot, 14 Monate im ), der Weißwein Garganega Colli Euganei DOC „RUBINARA“ (Garganega, leicht angewelkt für die Dauer eines Monats in Kassetten, z. T. neun Monate im ) und der Schaumwein Moscato Spumante DOCG Moscato Fior d’Arancio „FIORE DEL VENTO“. Jährlich werden 50.000 Flaschen Wein produziert; 20% gehen in den Export nach und in die .

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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