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Lexikon

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Fendant

Im Schweizer Kanton gebräuchliche und geschützte Bezeichnung für sortenreine Weißweine aus (Gutedel), sowie auch der hier gebräuchliche Name der Rebsorte. Der Name leitet sich von der charakteristischen Eigenschaft der Weintraubenbeeren ab, zu platzen bzw. sich zu spalten (frz. fendre = spalten, rissig werden, platzen). Es gibt drei Qualitätsstufen. Die Spitzenweine tragen Gemeinde- und Lagenbezeichnung, zum Beispiel „Fendant de Sion“; die besten Lagen befinden sich in den Gemeinden Ardon, Conthey, Leytron, St. Leónhard, Sitten und Vétroz. Die zweite Stufe heißt „Fendant de choix“ und die dritte Stufe „Fendant courant“, die zumeist als offener verkauft wird. Ohne weinrechtliche Belange sind im Kanton Waadt und im Kanton Genf.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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