Field blend

Englische Bezeichnung für ; siehe dort.

Eine bis zum 17. Jahrhundert in Europa aber auch noch vereinzelt heute weit verbreitete und übliche Form der Weinberg-Gestaltung, die landesspezifisch unterschiedlich bezeichnet wurden. Die Bezeichnung Wiener Gemischter Satz DAC ist innerhalb der Europäischen Union nur im Weinbaugebiet Wien zulässig bzw. ursprungsgeschützt. In anderen österreichischen Weinbaugebieten sind auch die Begriffe Mischsatz und in der Steiermark Steirischer Mischsatz in Verwendung. Die Rebsorten sind je Land und Weingarten individuell unterschiedlich. Die verschiedenen Bezeichnungen wurden vor allem auf den Weingartenbestand, aber auch auf den daraus gekelterten Wein bezogen. Die große Popularität dieser Weinart in Österreich bezeugt ein altes Sprichwort bzw. Redewendung: „Eine Rebsorte ist eine Geige, der gemischte Satz aber ist ein Orchester“.

Gemischter Satz - verschiedene weiße und rote Weintrauben gemischt im Weingarten

In Franken gibt es den Fränkischen Satz mit typischen Sorten dieses deutschen Anbaugebietes. Der Begriff gemischter Satz darf jedoch nur am Rückenetikett angeführt werden. Bekannte traditionelle Weine in Deutschland, die sinngemäß einem Gemischten Satz entsprechen, sind der Badisch Rotgold (aus dem Anbaugebiet Baden) und der Schillerwein (aus dem Anbaugebiet Württemberg). Auch...

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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Gemischter Satz

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