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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.387 ausführlichen Einträgen.

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Fisetin

Zu den zählender Farbstoff (auch Cotinin) in Pflanzen, der in Weintrauben und deshalb auch im Wein vorkommt. Am kalifornischen „Salk Institute for Biological Studies“ in La Jolla durchgeführte Studien ergaben, dass der Stoff Wirkung besitzt, indem er das Langzeitgedächtnis fördert. Anscheinend werden im Gehirn bestimmte Signalketten stimuliert, wodurch Nervenzellen ausreifen und sich differenzieren.

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Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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