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Flaschengeruch

Allgemeine Bezeichnung für einen Weinfehler, der sich nach dem Öffnen einer Flasche mit einem mehr oder weniger unangenehmen Geruch äußert. Die Ursache kann ein Korkschmecker oder bakterielle Verunreinigung sein. Im besten Fall verschwindet der Geruch innerhalb von Minuten. Bei schwächerer Ausprägung kann dies durch Dekantieren der betreffenden Weinflasche beseitigt werden. Siehe auch unter Abfüllschock.

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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