Forstmeister Geltz-Zilliken

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Saarburg (Bereich Saar) im deutschen Anbaugebiet . Es war das Familiengut von Ferdinand Geltz (1851-1925), dem Forstmeister des Königs von Preußen. Heute ist es in Besitz seines Enkels Hans-Joachim Zilliken. Die Weinberge umfassen 11 Hektar Rebfläche in den Einzellagen (Ockfen) und (Saarburg). Sie sind ausschließlich mit Riesling bestockt, das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 30 Jahre. Der durchschnittliche Ertrag ist auf 50 Hektoliter per Hektar begrenzt. Der dreistöckige Keller befindet sich bis neun Meter tief unter dem Gutsgebäude bei konstant 10 °Celsius und annähernd 100% Luftfeuchtigkeit, wo die Weine unter idealen Bedingungen ausschließlich in traditionellen Holzfässern gären und reifen. Es werden auch flaschenvergorene Riesling-Sekte erzeugt. Das Weingut ist Mitglied im (Verband deutscher Prädikatsweingüter) und bei der Winzervereinigung .

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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