Frascati

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Produzenten und Weinkritiken zu "Frascati DOC"

DOC-Bereich für Weißwein in der italienischen Region . Er liegt liegt im nördlichen Teil des Gebietes und erstreckt sich über rund 1.700 Hektar Rebfläche. Die Zone umfasst in kompletten Umfang die Gemeinden Frascati, Grottaferrata und Monte Porzio Catone, sowie Teilbereiche von Roma und Montecompatri. Es handelt sich um ein sehr altes traditionsreiches Weinbaugebiet. In der Stadt Frascati gab es schon im Jahre 1450 urkundlich belegte 1.022 Tavernen. Der Frascati zählt heute wohl zu den bekanntesten italienischen Weißweinen.

Der Wein wird aus und/oder Malvasia Puntinata = (zum. 70%), in beliebiger Verwendung von , , , und (max. 30%), sowie anderen zugelassenen (max. 15%) verschnitten. Er wird in secco, abboccato und amabile ausgebaut und auch als produziert.

Der Frascati Superiore erhielt 2011 den DOCG-Status. Die Rebsortenmischung ist identisch, der Alkoholgehalt muss zumindest 12% vol betragen (Frascati 11,5%). Es gibt auch einen mit zumindest 13% vol. Ebenfalls als DOCG klassifiziert wurde der süße Cannelino di Frascati.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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