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Lexikon

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Fremdalkohol

Bezeichnung für einen Alkohol, der bei einer oder bei einer nicht aus dem Fruchtzucker der zugrundeliegenden Frucht (Weintraube, Obst etc.) entstanden ist. Entweder ist er durch (Zugabe zum unfertigen Wein mit dem Zweck der Alkoholerhöhung) oder durch (Zugabe von Alkohol) entstanden. Die Bezeichnung (auch Wasser) darf nur für Spirituosen verwendet werden, die ausschließlich von fruchteigenem Zucker gewonnen wurden. Siehe auch unter .

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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