Fuchs Christian

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Fuchs"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Neckenmarkt im österreichischen DAC-Bereich Mittelburgenland. Es wird seit dem Jahre 2003 von den Gebrüdern Christian und Roman Fuchs geführt. Eine Weinguts-Schenke ist angeschlossen. Die Weingärten umfassen 22 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Neckenmarkt und Deutschkreutz. Es werden ausschließlich Rotweine aus den Sorten Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot produziert. Die Trauben werden in möglichst hoher und harmonischer Reife geerntet. Die Vinifizierung erfolgt auf schonende Art und Weise ohne strapazierende Kellertechnik. Der Ausbau der Rotweine erfolgt zum Großteil in französischen Barriques. Seit 2005 gibt es eine Zusammenarbeit zwischen Christian Fuchs und Annamaria Leskó in der Gemeinde Mád im ungarischen Weinbaugebiet Tokaj. Hier werden die traditionellen Tokajer-Sorten Furmint, Hárslevelű und Muscat Lunel (Muscat Blanc) auf zwei Hektar angebaut. Es erfolgt eine naturnahe Weingartenpflege unter Berücksichtigung der Mondphasen.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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