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Gärsalze

Siehe unter Hefenährsalze.
Bezeichnung von verschiedenen Stoffen, die die Hefevermehrung bei der Gärung des Mostes fördern. Die Hefen benötigen für die Vermehrung (Sprossung) unter anderem Kalium, Schwefel, Stickstoff und Phosphor. Diese Nährstoffe sind normalerweise im Most...

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

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