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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.380 ausführlichen Einträgen.

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Gay-Lussac

Der französische Physiker und Chemiker Joseph Louis Gay-Lussac (1778-1850) definierte das nach ihm benannte Gay-Lussac-Gesetz der gleichmäßigen Wärmeausdehnung von Gasen. Demnach dehnen sich bei konstantem Druck alle Gase um 1/273 ihres Volumens aus, wenn sie um ein Grad Celsius erwärmt werden. Er entwickelte auch ein System, das den Alkoholgehalt in Grad (°) darstellt. Dabei wird die Menge reinen Alkohols in jeweils 100 Litern Wein angegeben, gemessen wird bei 15 °C. Dieses System wird im anglo-amerikanischen Raum zum Teil noch heute zumeist in der Abkürzung G.L. verwendet. Der Wert in Grad entspricht zahlenmäßig dem Volumenprozent. Siehe zum Themenkomplex auch eine Aufstellung unter Maßeinheiten.

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Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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