Gebr. Ludwig

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Gebrüder Ludwig"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Thörnich (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet . Es wurde bereits im Jahre 1628 gegründet und ist seitdem in Familienbesitz. Mitte 2005 übernahm mit Meike und Thomas Ludwig die nächste Generation die Leitung des traditionsreichen Betriebes. Die Weinberge umfassen neun Hektar Rebfläche in den Lagen und Schießlay (Thörnich), sowie (Klüsserath). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling (80%; zum Teil bis über 100 Jahre alt), Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weißburgunder und Sauvignon Blanc, sowie mit den Rotweinsorten Frühburgunder und St. Laurent bestockt. Seit 2003 ist der Weinbau als kontrolliert umweltschonend zertifiziert. Auch bei der Weinbereitung wird höchste Qualität mit natürlichen Mitteln angestrebt. Die Arbeiten mit Trauben, Most und Wein werden nach dem traditionellen Prinzip „so viel wie nötig, so wenig wie möglich“ bewerkstelligt. In geeigneten Jahren werden auch edelsüße Beerenauslesen und Eisweine gekeltert. Es werden auch flaschenvergorene Sekte und Edelbrände (Trester, Wein, Apfel) produziert.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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