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Gerebelter

Früher in Österreich gebräuchliche Bezeichnung für eine „bessere Weinqualität“. Sie leitet sich von der Tatsache ab, dass es früher bei der Weißweinbereitung nicht so wie heute die Regel, sondern die Ausnahme war, dass das Traubengerüst vor dem Pressen entfernt wurde und dies als „Rebeln“ bezeichnet wird. Siehe dazu unter Abbeeren.

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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