Eine sensorische Prüfung bezüglich Aussehen, Geschmack und Geruch eines Weines ist ein obligatorisches Standardverfahren bei den amtlichen Qualitätswein-Prüfungen in allen weinbaubetreibenden Ländern. In Deutschland und Österreich ist ein positives Ergebnis Voraussetzung für die Vergabe der Amtlichen Prüfnummer bzw. Staatlichen Prüfnummer.
Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen